Il Filtro a carta è applicabile a tutte le nostre friggitrici senza dover apportare alcuna modifica costruttiva, o a qualsiasi altro impianto montandolo su di un apposito supporto.
L’olio da filtrare, mediante una pompa inclusa nel filtro, viene aspirato, pompato e filtrato attraverso ad una speciale carta che trattiene le impurità e le piccole particelle come ad esempio la farina. L’avanzamento della carta può avvenire sia in maniera manuale, tramite un selettore, sia in maniera automatica, gestito da un particolare sensore.
L’olio filtrato, per caduta, ritorna nella vasca della friggitrice, o in un contenitore esterno.

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