Il calibratore e taglio è una macchina automatica per la produzione di Chiacchiere (Crostoli, Cenci, Galani, etc… il nome varia a seconda della zona di provenienza).
Il Calibratore e Taglio va posizionato all’ingresso della friggitrice. E’ dotato di un matterello dove va caricata la sfoglia da tagliare, dove poi un sistema di nastri e rulli srotola la pasta dal matterello e la taglia in rettangoli / quadrati di misura e spessore regolabile.
Sono disponibili vari tipi di bordo: ondulato, dritto o seghettato; a seconda dell’esigenza del cliente.

DEPLIANT



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