Il bollitore industriale a teglie è stato realizzato per la bollitura in continuo di prodotti come

  •  Taralli;
  • Tarallini;
  • Brezel;
  • Pretzel;
  • Bagel;
  • Covrigi;
  • Bublik;
  • Baranki;
  • Sushki;
  • etc….

La produzione oraria varia a seconda del tipo di prodotto e dalla grandezza del bollitore, per informazioni specifiche vi invitiamo a farci una richiesta specifica.
È disponibile sia con riscaldamento dell’olio tramite resistenze elettriche, sia con bruciatore a gas, metano o GPL.
La potenza termica varia a seconda della grandezza del bollitore.
Il bollitore è disponibile in tre larghezze: 400 – 600 – 800 mm e, a seconda del modello in questione, è possibile inserire teglie di misura: – 60×40 cm o – 60×80 cm.
La lunghezza del bollitore varia a seconda della produzione oraria richiesta.
Il carico dell’acqua ed il rabbocco automatico vengono gestiti da un gruppo di elettrovalvole che sono comandate dai livelli massimo e minino del bollitore; i livelli sono facilmente regolabili manualmente.
La cottura del prodotto avviene tramite il metodo “a cascata”, dove delle pompe aspirano l’acqua calda e la mandano ai cassetti di tracimazione che la fanno cadere sul prodotto.
Un aspiratore all’ingresso e uno all’uscita eliminano il vapore nelle due rispettive aperture.
Tutti i comandi e le regolazioni (es.: tempo di cottura, temperatura, ecc.) avvengono da un  quadro comandi separato ed indipendente.
Su richiesta è possibile installare una pompa aggiuntiva per scaricare l’amido che può crearsi e depositarsi sul fondo del bollitore.
Il bollitore è facilmente abbinabile a qualsiasi tarallatrice o ad altri macchinari di formatura ed anche a robot che scaricano ed impilano su carrelli.

DEPLIANT

BOLLITORE
NASTRO DI CARICO
NASTRO RAFFREDDAMENTO
NASTRO TRASPORTATORE


Torna alla pagina precedente