La P-156 è la friggitrice automatica più piccola dedicata alla cottura di prodotti pastellati.
Nasce aggiungendo alla classica 156 con le ceste un nastro specifico per prodotti pastellati come:

  • Asparagi;
  • Broccoli;
  • Carciofi;
  • Carote;
  • Cavolfiore;
  • Foglie di basilico;
  • Foglie di salvia;
  • Frittele con pastella liquida;
  • Melanzane;
  • Peperoni;
  • Pesce;
  • Zucchine;
  • etc…..

La produzione oraria varia a seconda del tipo di prodotto, per informazioni specifiche circa la quantità di produzione di questa linea vi invitiamo a fare una richiesta specifica.

La P-156 è dotata di un sistema di circolazione forzato dell’olio, utile per spingere il prodotto nella direzione di cottura e rendere la temperatura dell’olio più uniforme, senza che si creino zone più calde o fredde di altre; questo consente di poter friggere ad una temperatura più bassa.
Il nastro è facilmente sollevabile dalla vasca, ed è costituito da un nastro per il trasporto del prodotto, e da un contro-nastro per costringere il prodotto ad essere immerso nell’olio.

Su richiesta può essere installato un aspiratore per i fumi di cottura, con filtro cattura olio in acciaio INOX.

La linea di Gastronomia può essere completata aggiungendo altri macchinari come:

  • Filtro a carta FM600;
  • Nastro di carico;
  • Nastro per togliere farina / panatura / pastella in eccesso;
  • Dosatrice;
  • Nastro di raffreddamento;
  • Nastro trasportatore;
  • Tamburo aromatizzatore;
  • Tamburo spruzzatore;
  • etc..

DEPLIANT

Pastellati
Frigittrice 156
Nastro trasportatore
Nastro raffreddamento
Filtro a carta
Nastro di carico
Nastro di carico con piano vibrante
Dosatrice
Tamburo aromatizzatore
Tamburo spruzzatura


Torna alla pagina precedente