156 Pastellati

La P-156 è la friggitrice automatica più piccola dedicata alla cottura di prodotti pastellati.
Nasce aggiungendo alla classica 156 con le ceste un nastro specifico per prodotti pastellati come:

• Asparagi;
• Broccoli;
• Carciofi;
• Carote;
• Cavolfiore;
• Foglie di basilico;
• Foglie di salvia;
• Frittele con pastella liquida;
• Melanzane;
• Peperoni;
• Pesce;
• Zucchine;
• etc…..

La produzione oraria varia a seconda del tipo di prodotto, per informazioni specifiche circa la quantità di produzione di questa linea vi invitiamo a fare una richiesta specifica.

La P-156 è dotata di un sistema di circolazione forzato dell’olio, utile per spingere il prodotto nella direzione di cottura e rendere la temperatura dell’olio più uniforme, senza che si creino zone più calde o fredde di altre; questo consente di poter friggere ad una temperatura più bassa.
Il nastro è facilmente sollevabile dalla vasca, ed è costituito da un nastro per il trasporto del prodotto, e da un contro-nastro per costringere il prodotto ad essere immerso nell’olio.

Su richiesta può essere installato un aspiratore per i fumi di cottura, con filtro cattura olio in acciaio INOX.

La linea di Gastronomia può essere completata aggiungendo altri macchinari come:

• Filtro a carta FM600;
• Nastro di carico;
• Nastro per togliere farina / panatura / pastella in eccesso;
• Dosatrice;
• Nastro di raffreddamento;
• Nastro trasportatore;
• Tamburo aromatizzatore;
• Tamburo spruzzatore;
• etc..

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