La Linea Pellets 70 è una friggitrice automatica ottimizzata per la produzione di prodotti Snack e pellets, indicata per una produzione oraria di circa 50-70 Kg/h.
E’ disponibile sia con riscaldamento dell’olio tramite resistenze elettriche, sia con bruciatore a gas, metano o GPL.
- Versione elettrica con resistenze per un totale di 36 kW;
- Versione a gas con bruciatore da 36 kW.
La vasca della friggitrice al suo interno ha un sistema di circolazione forzato dell’olio, utile per spingere il prodotto nella direzione di cottura e rendere la temperatura dell’olio più uniforme, senza che si creino zone più calde o fredde di altre; questo consente di poter friggere ad una temperatura più bassa.
Il nastro è composto da un nastro a palette che immerge il prodotto nell’olio e da un nastrino di uscita facilmente estraibile; i nastri sono sollevabili automaticamente dalla vasca per facilitare e migliorare il processo di pulizia.
La friggitrice è completa di una cisterna di recupero olio posta sotto la vasca, questa è utile per contenere l’olio della vasca mentre si pulisce la friggitrice, e, tramite dei sensori, rabbocca in maniera automatica l’olio nella vasca mano a mano che questo si esaurisce.
Vi è inoltre installato un apposito aspiratore per i fumi di cottura, con filtro cattura olio in acciaio INOX.
La linea per pellets può essere completata aggiungendo altri macchinari come:
- Nastro di carico con piano vibrante;
- Sgrondatore;
- Tamburo aromatizzatore;
- etc..
DEPLIANT
| Linea pellets | ||
| Nastro caricamento con piano vibrante | ||
| Sgrondatore | ||
| Tamburo con aromatizzatore |
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