linea pasticceria chiacchiere 3060

  • Calibratore con porta mattarello, per pasta laminata e taglio trasversale e longitudinale per alimentare in automatico la friggitrice.
  • Friggitrice in continuo con nastro e contronastro, da 300 cm per la frittura di circa 100/150 kg/h di chiacchiere, con le seguenti caratteristiche:
    funzionamento a gas con un bruciatore premix e scambiatore inox ad alto rendimento da 140.000 KCal;
    temperatura controllata con termostato elettronico;
    nastri di cottura in maglia di rete inox, nastri sollevabili con motore elettrico;
    regolazione della velocità dei nastri di cottura tramite scheda elettronica;
    vasca di raccolta olio con sistema di rabbocco automatico per il livello dell’olio;
    termostato di sicurezza;
    dispositivi di sicurezza sul gas;
    filtro olio a carta automatico.
  • Nastro di raffreddamento forzato da 300×60 cm, con 2 coperchi a ventilazione forzata, regolazione della velocit√† del nastro tramite scheda elettronica, tutto in acciaio INOX AISI304 con ruote.
  • Nastro di confezionamento da 300×60 cm, con 4 mensole per le bilance, nastro in pliuretano alimentare, regolazione della velocit√† del nastro tramite scheda elettronica, tutto in acciaio INOX AISI304 con ruote.