La friggitrice mod 90 LD è una friggitrice a gas con un bruciatore da 41 kW, le misure delle vasca sono uguali al modello 70-LD, ma con una potenza termica più elevata.
E’ adatta alla frittura di prodotti di gastronomia, il lavoro viene svolto in maniera manuale tramite delle apposite ceste.
La friggitrice possiede di base due ceste, uno scolatoio e un coperchio. Può essere allacciata alla rete del gas GPL o metano.

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