La 90-E è un modello di friggitrice elettrica, il lavoro viene svolto in maniera manuale tramite delle apposite ceste.
Il riscaldamento dell’olio avviene tramite resistenze ed è disponibile in due versioni:

  •  15 kW, per friggere prodotti di pasticceria;
  • 37,5 kW, per friggere prodotti di gastronomia.

Entrambe le versioni vengono di base fornite con due ceste, uno scolatoio e un coperchio.
La friggitrice può essere accessoriata con una cappa aspirante, utile per eliminare i fumi di cottura.

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